Plaats van herkomst: | China Luohe |
Merknaam: | SUNRI |
Certificering: | ISO |
Modelnummer: | Voedselrang |
Min. bestelaantal: | 500kgs |
---|---|
Prijs: | USD2000-5500 Per Ton |
Verpakking Details: | 25kg/bag |
Levertijd: | het 12 werkdag |
Betalingscondities: | L/C, D/P, T/T |
Levering vermogen: | MT 3000 per Jaar |
Kleur: | lichtgeel | Specificatie: | 80-280bloom |
---|---|---|---|
Fabrikant: | Co. van Luoheanchi Biothch, Ltd. | Houdbaarheid: | 2 jaar |
Opslag: | Opslag in een koele en droge plaats (niet meer dan 25℃) | Toepassing: | Additief voor levensmiddelen, Kleverig suikergoed, Desserts, Yoghurts |
Hoog licht: | Veegelatine 280bloom,Het Poeder 280bloom van de rundvleesgelatine,Het Additief voor levensmiddelen van de veegelatine |
Eetbare van het de Gelatinepoeder van de Veehuid van de het Voedselrang het Rundvleesgelatine 80-280bloom
De Anchigelatine, in korrel of poedervorm wordt geleverd, is stabiel tijdens opslag op voorwaarde dat het hitte en vochtigheid, bij voorkeur onder 35°C (95°F) en onder de relatieve vochtigheid die van 70% weg wordt gehouden.
Wanneer opgeslagen in de eerder vermelde voorwaarden en in zijn originele ongeopende verpakking, Anchi-zal de gelatine hun aanvankelijke eigenschappen minstens 2 jaar handhaven.
Behandelende Richtingen
Aanbeveling voor verspreiding en oplosbaar maken
Een juist oplosbaar maken van Anchi-gelatine is kritiek voor het bereiken van de volledige ontwikkeling van hun functionaliteit. Er zijn vier belangrijke ontbindingsmethodes, die de voorbereiding van tot 40%-gelatineoplossing toestaan:
Conventionele methode:
De Anchigelatine is eerst gezweld in koud water (30 minuten aan 1 uur) en dan opgelost door in een water te verwarmen - bad
Hoge snelheidsmethode:
De Anchigelatine is direct verspreid in warm water (80-90°C) met het aangewezen hoge snelheid bewegen. Zodra verspreid, zal het onder langzame agitatie (5 tot 10 minuten) oplossen
Middenmethode:
De Anchigelatine is gezweld in koud water (30 minuten aan 1 uur) en lost dan door toevoeging op aan hete ingrediënten
Ontbinding van mengelingen:
Voor fijn deeltjesgrootte, Anchi-wordt de gelatine gemengd aan ander droog ingrediënt vóór ontbinding
Domeinviscositeit en gelatinekenmerken
Terwijl de gelatine in zijn gelvorm zeer stabiel is, kunnen diverse factoren zoals pH, temperatuur of bacterieel milieu een hydrolyse van de eiwitketting veroorzaken die een daling van viscositeit opbrengen en bloeien. Het is zo zeer belangrijk om de oplossing te beschermen tegen opgeheven temperatuur en bij extreme pH voor lange perioden van tijd.
Het schoonmaken Procedures:
Wassend het materiaal dat voor verwerkingsgelatine gebaseerde producten wordt gebruikt, is essentieel voor het handhaven van goede hygiënevoorwaarden en is gemakkelijk te presteren aangezien de gelatine in water hoogst oplosbaar is.
Voor een batchproces, wordt het schoonmaken gedaan door was, het doorweken of onderdompeling van het materiaal:
· Begin altijd met warm water, minstens 80°C zeer te wassen, laten zwellen en een maximum van overblijvende gelatine oplosbaar maken
· Dan wordt het materiaal schoongemaakt met 2 aan 5%-sodaoplossing, die bij 60-80°C 30 minuten voor een totale vernietiging van organische stoffen wordt gehandhaafd. (Deze behandeling is mogelijk slechts voor roestvrij staal of glas)
· Tot slot zal een zure behandeling met een zuur verdund bad (3 tot 5 ‰) bij 60 aan 80°C minerale kwesties als om het even welk vernietigen
· Nadat elke alkalisch of zuur baadt, wordt het materiaal gespoeld met warm water en pH wordt gemeten (om terug aan neutraliteit te komen)
· Uiteindelijk, als de bacteriologische problemen voorkomen, is een desinfectie van het materiaal mogelijk, met een thermische behandeling (stoom of kokend water) of chemische behandeling (ex die natriumhypochloriet bij 1 aan 2% in concentratie) door een spoelende stap wordt gevolgd
Aanbevelingen:
· Het materiaal moet zoveel mogelijk worden schoongemaakt en gewoonlijk het dagelijkse is schoonmaken geschikt
· Het schoonmaken en de desinfectie zijn geschikt na elk toevallig einde
De desinfectie is onnodig zonder een vorige het schoonmaken procedure
De typische kwaliteit en de dosis gelatine voor elk product worden gegeven in lijst.
Toepassing |
Gelsterkte (bloei) |
Hoog Viscositeit |
Gemiddelde Viscositeit |
Anderen |
Tarief van Gebruik |
De vleesindustrie Gelei |
150-250 | X | X | Transparantiekleur | 3-15% |
Bindmiddelen voor vleesemulsies | 150-250 | X | X | Transparantie | 0.5-3% |
Hammen, ingeblikte vleeswaren | 150-250 | X | X | Transparantie | 1-2% |
Deklagen | 150-250 | X | X | Transparantie | 5-20% |
Visproducten Bindmiddelen |
150-250 | X | X | Transparantie | 0.5-3% |
Visproducten Aspics |
150-250 | X | X | Transparantie | 3-15% |
Sausen, soepen | 150-250 | X | X | Transparantiekleur | 0.5-2% |
Verduidelijking (用途 8)
Het verduidelijkingsproces bestaat uit het toevoegen van een substantie die kan worden doen pluizen en die, bij het plaatsen zal, onderaan de opgeschorte deeltjes dragen die nevel in wijn of vruchtensap produceren.
De gelatine en de Gehydroliseerde Gelatine zijn bijzonder geschikt voor rode wijn, bier en appelsapverduidelijking waar het troebelheid vermindert en de strengheid van definitieve dranken zonder negatief gevolg op geschikte aromacomponenten vermindert.
De gelatine is één van het vaakst gebruikt als agent voor het zuiveren van rode wijnen in al wijn die gebieden produceren.
Onder alle producten bruikbaar voor wijnverduidelijking, is het enige die een voedselsubstantie van uitstekende bacteriologische kwaliteit is en die toestaat:
· een onbeperkte houdbaarheid in de droge toestand
· eenvoudige behandeling, vooral voor die kwaliteiten die in koud water oplosbaar zijn,
· een snelle precipitatie van de dichte vlokjes
· heldere duidelijke wijnen zonder wijziging van hun kleur
Het gebruik van gelatine voor het zuiveren wit en roséwijnen is minder systematisch, aangezien het bijna altijd de toevoeging van extra tannine vereist om de natuurlijk huidige proteïne te coaguleren en zo te vermijden overfining.
De temperatuur is van hoofdinvloed:
· de de koude uitvlokking en verduidelijking van voorwaardengunsten. Men heeft aangetoond dat de uitvlokking van wijn bij temperatuur tussen 25 30°C op zijn minst in witte wijn moeilijk en of zelfs onmogelijk is
· De temperatuur tussen 14 en 16°C is gemeenschappelijk in wijn het zuiveren
· De hoge hoeveelheid precipitaat bij lagere temperatuur zou door mede-precipitatie van andere componenten dan polyphenol met gelatine of RHC tijdens het proces kunnen worden verklaard
· De beste resultaten worden verkregen tussen 10 en 15°C voor appelsap, terwijl de bieren gezuiverde zo laag kunnen zijn zoals 1 tot 2 °C
Een klein verschil van zuurheid is genoeg om het zuiveren te beïnvloeden:
· Voor wijn, zwakker de zuurheid, sneller de uitvlokking
· Voor appelsap of jonge wijnenrijken in beschermende colloïden, is de invloed van zuurheid omgekeerd: het meer zuur het appelsap, beter en sneller de verduidelijking
· Betreffende appelen, zijn de rijpheid en de verscheidenheid van de vruchten van grote invloed: de schulpzaag de appelen, beter de verduidelijking. Zuurder het fruit en lager in tannine, kleiner de hoeveelheid gelatine wordt vereist om een bevredigende reactie te krijgen die
Overfining (overmaat van gelatine):
· Het belangrijkste risico overfining (overmaat van gelatine), met sommige factoren dat het overfining, als stijgende zuurheid goedkeurt
· Overfiningstest: wanneer het toevoegen van een paar dalingen van de tannineoplossing, zou er geen precipitaat moeten zijn, maar de vloeistof wordt wazig
· Hoe te werk te gaan wanneer een wijn is geweest overfined: voor het geval dat waar de bovengenoemde test de aanwezigheid van een overmaat van gelatine, samen met slechte het zuiveren resultaten openbaart, het gebruik van bentoniet wordt geadviseerd om de buitenmate proteïnen te absorberen
De inleidende tests zouden moeten worden gemaakt om de optimale dosis bentoniet te bepalen. Deze verrichting moet altijd worden gevolgd door of te filtreren of te centrifugeren.
FAQ:
1. Wat is uw betalingstermijnen?
T/T of L/C.
2. Wanneer ik antwoord zal krijgen?
Wij verzekeren u snel reactie, de snelle dienst. E-mail zullen in 12 uren worden geantwoord, op tijd zullen uw vragen worden beantwoord
3. Hoe ongeveer de verpakking?
Gewoonlijk verstrekken wij de verpakking als 25 kg/zak of karton. Natuurlijk, als u speciale vereisten op hen hebt, zullen wij volgens u.
4. Hoe ongeveer de geldigheid van de producten?
Volgens de producten gaf tot u opdracht.
5. Welke documenten die u hebt verstrekt?
Gewoonlijk, verstrekken wij Commerical-Rekening, Verpakkingslijst, Rekening van lading, COA, Gezondheidscertificaat en Oorsprongscertificaat. Als uw markten om het even welke speciale vereisten hebben, weet het.
6. Wat laadt haven?
Gewoonlijk is Shanghai, Qingdao of Tianjin.
Contactpersoon: admin
Tel.: +8613721316236